Carpaccio di Tartufo Nero

• Categoria: Prodotti al Tartufo
• Ingredienti: Tartufo nero (Tuber melanosporum o Tuber aestivum), olio extra vergine di oliva

Ideale per impreziosire antipasti, insalate, carpacci di carne o pesce, oppure come tocco finale su piatti gourmet, il Carpaccio al Tartufo Nero aggiunge un sapore unico e una presentazione raffinata.

• Formato Confezione: Vasetti da 80 gr.

Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore e umidità. Dopo l’apertura, si consiglia di conservare il prodotto in frigorifero e di consumarlo entro pochi giorni per garantire la freschezza e il mantenimento delle proprietà organolettiche.

Bruschette con Carpaccio al Tartufo Nero e Crema di Pecorino:

1. Preparate una crema di pecorino riscaldando delicatamente della panna in una padella e aggiungendo pecorino grattugiato fino ad ottenere una consistenza morbida e vellutata.
2. Tostate alcune fette di pane casereccio fino a renderle croccanti.
3. Spalmate la crema di pecorino sulle fette di pane ancora calde.
4. Disponete sopra alcune fettine di Carpaccio al Tartufo Nero, distribuendole uniformemente.
5. Guarnite con un filo d’olio extravergine di oliva e una spolverata di pepe nero fresco macinato.
6. Servite immediatamente come antipasto raffinato o aperitivo gourmet.

Questa ricetta unisce la ricchezza del tartufo nero con la cremosità del pecorino, creando un equilibrio di sapori che sorprenderà e delizierà i vostri ospiti, perfetto per occasioni speciali o per aggiungere un tocco di lusso alla vostra tavola quotidiana.