Trüffel Carbonara
Da: 13,50 €
Carbonara con Tartufo ist eine raffinierte Neuinterpretation des traditionellen römischen Gerichts, die die Cremigkeit des Eies und die Würze des römischen Pecorino-Käses und des Guanciale mit dem aromatischen Reichtum der Trüffel verbindet. Dieses Zusammentreffen schafft ein reichhaltiges und tiefgründiges Geschmackserlebnis und verwandelt einen Klassiker der italienischen Küche in ein Gericht der Haute Cuisine.
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Technisches Datenblatt
Empfehlungen für die Verwendung
Konservierung
Verwandtes Rezept
Technisches Datenblatt
- Kategorie: Erste Gourmetgerichte
- Zutaten: Ei, Pecorino Romano Käse, Speck, Guanciale, Trüffel.
- Format Verpackung: Erhältlich in 90g und 180g Packungen.
Empfehlungen für die Verwendung
Konservierung
Es wird empfohlen, das Produkt nach dem Öffnen innerhalb kurzer Zeit zu verbrauchen, um die beste Qualität und Frische zu gewährleisten.
Verwandtes Rezept
Carbonara mit Trüffel:
- Kochen Sie die Nudeln in Salzwasser bissfest.
- Braten Sie in der Zwischenzeit den gewürfelten Speck in einer Pfanne an, bis er knusprig ist.
- Verquirlen Sie die Eier in einer Schüssel mit reichlich geriebenem Pecorino Romano-Käse, frischem schwarzen Pfeffer und geriebenem Trüffel.
- Lassen Sie die Nudeln abtropfen und geben Sie sie zusammen mit dem Guanciale in die Pfanne und nehmen Sie sie vom Herd.
- Gießen Sie die Mischung aus Ei, Pecorino und Trüffel über die Pasta und rühren Sie kräftig um, damit eine cremige Sauce entsteht, die die Pasta umhüllt, ohne das Ei zu kochen.
- Sofort servieren und mit zusätzlichen Trüffelspänen, Pecorino-Käse und schwarzem Pfeffer bestreuen.
Dieses Gericht verbindet die Tradition der Carbonara mit der Exklusivität der Trüffel und bietet ein kulinarisches Erlebnis, das in Erinnerung bleiben wird.
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