Getrocknete Steinpilze Spezial Typ
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Getrocknete Steinpilze Besondere Art stehen für gastronomische Exzellenz, ausgewählt, um maximale Qualität und Geschmack zu garantieren. Durch die sorgfältige Trocknung bleiben die aromatische Intensität und die Textur erhalten, so dass sie eine breite Palette von Gerichten bereichern können.
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Technisches Datenblatt
Empfehlungen für die Verwendung
Konservierung
Verwandtes Rezept
Technisches Datenblatt
- Kategorie: Gemüse und Pilze
- Zutaten: Getrocknete Steinpilze (Boletus edulis und seine Gruppe).
- Verpackungsformat: Erhältlich in Packungen zu 20g, 50g, 100g.
Empfehlungen für die Verwendung
Konservierung
Es wird empfohlen, das Produkt nach dem Öffnen innerhalb kurzer Zeit zu verbrauchen, um die beste Qualität und Frische zu gewährleisten.
Verwandtes Rezept
Risotto mit getrockneten Steinpilzen:
- Rehydrieren Sie die getrockneten Steinpilze, indem Sie sie etwa 20 Minuten in warmem Wasser einweichen, dann abtropfen lassen und grob hacken.
- Braten Sie in einer Pfanne eine gehackte Schalotte in etwas nativem Olivenöl extra an, geben Sie die rehydrierten Steinpilze hinzu und braten Sie sie kurz an.
- Fügen Sie den Reis hinzu und rösten Sie ihn, bis er glasig wird.
- Kochen Sie das Risotto weiter, indem Sie nach und nach heiße Gemüsebrühe hinzufügen und dabei häufig umrühren.
- Wenn der Reis al dente ist, schalten Sie die Hitze ab und rühren Sie die Butter und den geriebenen Parmesankäse ein.
- Servieren Sie das Gericht heiß und garnieren Sie es mit zusätzlichen Stücken getrockneter Steinpilze und einem Spritzer Trüffelöl für einen reichhaltigen und aromatischen Abschluss.
Dieses Rezept hebt den reichen, tiefen Geschmack der getrockneten Steinpilze der Spezialsorte hervor und bietet ein gemütliches und raffiniertes Gericht, ideal für ein besonderes Abendessen oder ein Sonntagsessen mit der Familie.
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