Geriebene schwarze Trüffel
Der schwarze Sommertrüffel oder Scorzone von Tartufi Nacci, der vom 1. Juni bis zum 15. August erhältlich ist, wird für seine Zartheit und seine aromatischen Pilznoten geschätzt.
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Technisches Datenblatt
Empfehlungen für die Verwendung
Konservierung
Verwandtes Rezept
Technisches Datenblatt
- Kategorie: Frische Trüffel
- Zutaten: Schwarze Sommertrüffel (Tuber aestivum Vitt)
- Erntezeit: 1. Juni – 15. August
- Format Verpackung: Variiert je nach Verfügbarkeit
Empfehlungen für die Verwendung
Konservierung
In einem geschlossenen Glasgefäß in Papiertücher eingewickelt im Kühlschrank aufbewahren. Es ist 5-6 Tage haltbar, wobei Sie das Papier wechseln sollten, sobald es feucht ist. Er kann eingefroren und direkt aus dem Gefrierfach in Scheiben geschnitten werden.
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