Parmesan und Trüffelcreme
Crema con Parmigiano Reggiano und Trüffel ist der Ausdruck einer perfekten Balance zwischen zwei Exzellenzen der italienischen Küche. Der prestigeträchtige Parmigiano Reggiano g.U. vermischt sich mit dem delikaten Aroma der schwarzen Sommertrüffel zu einer cremigen, umhüllenden Sauce, die jedes Gericht mit ihrer Harmonie der Aromen aufwertet.
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Technisches Datenblatt
Empfehlungen für die Verwendung
Konservierung
Verwandtes Rezept
Technisches Datenblatt
- Kategorie: Saucen und Gewürze
- Zutaten: Parmigiano Reggiano DOP-Käse, schwarze Sommertrüffel.
- Format Verpackung: Erhältlich in 90 g und 180 g Gläsern.
Empfehlungen für die Verwendung
Konservierung
Es wird empfohlen, das Produkt nach dem Öffnen innerhalb weniger Tage zu verbrauchen, um die beste Qualität und Frische zu gewährleisten.
Verwandtes Rezept
Parmesan-Risotto mit Trüffelcreme:
- Bereiten Sie eine leichte Gemüsebrühe zu und halten Sie sie warm.
- Rösten Sie den Reis in einer Pfanne mit etwas Öl an, bis er glasig wird.
- Geben Sie die heiße Brühe nach und nach hinzu und rühren Sie weiter, bis der Reis vollständig gekocht ist.
- Wenn der Reis al dente ist, nehmen Sie ihn vom Herd und rühren Sie reichlich geriebenen Parmesankäse unter.
- Geben Sie eine großzügige Menge Crema con Parmigiano Reggiano und Tartufo hinzu und rühren Sie vorsichtig, um die Creme gleichmäßig zu verteilen.
- Servieren Sie das Risotto kochend heiß und garnieren Sie es mit zusätzlichen Parmesanspänen und einem leichten Hauch von Trüffelcreme auf der Oberfläche.
Dieses Rezept verwandelt das klassische Parmesan-Risotto in ein kulinarisches Kunstwerk, bei dem die Trüffelcreme eine Dimension von Geschmack und Aroma hinzufügt, die das Gericht unwiderstehlich reich und komplex macht.
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