Polenta mit Trüffeln
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Polenta al Tartufo Estivo ist eine perfekte Kombination aus der Rustikalität der Polenta und dem einzigartigen Aroma der Sommertrüffel. Diese kulinarische Delikatesse ist ideal für alle, die ein warmes und gemütliches Gericht für ein besonderes Abendessen oder ein festliches Mittagessen suchen, das durch die Raffinesse der Trüffel aufgewertet wird.
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Technisches Datenblatt
Empfehlungen für die Verwendung
Konservierung
Verwandtes Rezept
Technisches Datenblatt
- Kategorie: Erste Gänge / Beilagen
- Zutaten: Maismehl für Polenta, Stücke von Sommertrüffel (Tuber Aestivum), Salz, natürliche Aromen.
- Format Verpackung: 500 g Beutel.
- Verfügbare Varianten: Klassische Polenta, Sommer-Trüffel-Polenta.
Empfehlungen für die Verwendung
Konservierung
Lagern Sie es an einem kühlen, trockenen Ort, fern von Wärmequellen und Feuchtigkeit. Es wird empfohlen, das Produkt nach dem Öffnen innerhalb kurzer Zeit zu verbrauchen, um die beste Qualität und Frische zu gewährleisten.
Verwandtes Rezept
Polenta mit Sommertrüffel und Steinpilzen:
- Bringen Sie einen Topf mit Salzwasser zum Kochen und gießen Sie nach und nach das Maismehl für die Polenta hinein, wobei Sie ständig rühren, damit sich keine Klumpen bilden.
- Kochen Sie die Polenta bei niedriger Hitze für die auf der Packung angegebene Zeit, bis sie eine cremige Konsistenz hat.
- In der Zwischenzeit sautieren Sie in einer Pfanne frische oder rehydrierte Steinpilze mit einem Schuss Olivenöl, Knoblauch und gehackter Petersilie, bis sie goldbraun sind.
- Sobald die Polenta fertig ist, geben Sie sie auf einen Servierteller, verteilen die Steinpilze darauf und ergänzen sie mit frischen Sommertrüffelspänen.
- Servieren Sie das warme und einhüllende Gericht, das die authentischen Aromen des Landes zelebriert, sofort.
Dieses Rezept kombiniert die Einfachheit von Polenta mit dem aromatischen Reichtum von Sommertrüffeln und der Rustikalität von Steinpilzen. So entsteht ein Gericht, das reich an Geschmack und Textur ist, perfekt für wärmende Herbst- oder Winterabende.
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