Carpaccio mit schwarzem Trüffel
Das Carpaccio mit schwarzem Trüffel steht für eine exzellente Auswahl an Trüffeln und bietet dünne Scheiben von schwarzem Trüffel, eingelegt in nativem Olivenöl extra. Diese Delikatesse veredelt jedes Gericht, dem sie zugefügt wird, auf elegante Weise und verwandelt es in ein kulinarisches Kunstwerk.
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Technisches Datenblatt
Empfehlungen für die Verwendung
Konservierung
Verwandtes Rezept
Technisches Datenblatt
- Kategorie: Trüffelprodukte
- Zutaten: Schwarze Trüffel (Tuber melanosporum oder Tuber aestivum), natives Olivenöl extra.
Empfehlungen für die Verwendung
Konservierung
Lagern Sie es an einem kühlen, trockenen Ort, fern von Wärmequellen und Feuchtigkeit. Wir empfehlen, das Produkt nach dem Öffnen im Kühlschrank aufzubewahren und innerhalb weniger Tage zu verbrauchen, um die Frische und den Erhalt der organoleptischen Eigenschaften zu gewährleisten.
Verwandtes Rezept
Bruschette mit schwarzem Trüffelcarpaccio und Pecorino-Creme:
- Bereiten Sie eine Pecorino-Creme zu, indem Sie etwas Sahne in einer Pfanne erhitzen und den geriebenen Pecorino hinzufügen, bis er glatt und samtig ist.
- Toasten Sie einige Scheiben selbstgebackenes Brot, bis es knusprig ist.
- Streichen Sie die Pecorino-Creme auf die noch warmen Brotscheiben.
- Legen Sie ein paar Scheiben Schwarzer Trüffel-Carpaccio darauf und verteilen Sie sie gleichmäßig.
- Garnieren Sie mit einem Spritzer nativem Olivenöl extra und etwas frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer.
- Servieren Sie ihn sofort als raffinierten Aperitif oder Gourmet-Aperitif.
Dieses Rezept kombiniert den Reichtum schwarzer Trüffel mit der Cremigkeit von Pecorino-Käse und schafft so eine Geschmacksbalance, die Ihre Gäste überraschen und erfreuen wird. Perfekt für besondere Anlässe oder um Ihrem Alltag einen Hauch von Luxus zu verleihen.
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