Polvere di tartufo
Da: 12,50 €
La Polvere di Tartufo è un’espressione pura dell’aroma e del gusto inconfondibili del tartufo, trasformati in una polvere fine e versatile. Questo condimento prezioso è ideale per chi cerca di elevare i propri piatti con un tocco di eleganza e profondità aromatica.
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Scheda Tecnica
Consigli per l'Uso
Conservazione
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Scheda Tecnica
- Categoria: Condimenti Aromatizzati
- Ingredienti: Sale, fecola di patate, farina di riso, tartufo estivo essiccato 5%, funghi champignon essiccati 3%.
- Formato Confezione: Disponibile in vasi da 30 gr e 100 gr.
Consigli per l'Uso
Perfetta per arricchire piatti caldi come risotti e pasta, insaporire salse, o aggiungere un tocco finale ricco di sapore a carni, pesce e verdure grigliate. La sua finezza permette di distribuire uniformemente l’intenso aroma di tartufo, trasformando ogni preparazione in un piatto ricercato.
Conservazione
Una volta aperto il prodotto, si consiglia di consumarlo in breve tempo per assicurare la migliore qualità e freschezza.
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Filetto di Manzo in Crosta di Polvere di Tartufo:
- Prendete un filetto di manzo di alta qualità e asciugatelo bene.
- Cospargete generosamente il filetto con la Polvere di Tartufo su tutti i lati.
- In una padella ben calda, sigillate il filetto su tutti i lati per qualche minuto, fino a formare una crosta dorata.
- Trasferite il filetto in forno pre-riscaldato a 200°C per circa 10-15 minuti, a seconda del grado di cottura desiderato.
- Lasciate riposare la carne per qualche minuto prima di tagliarla, per permettere ai succhi di redistribuirsi.
- Servite il filetto tagliato a fette, accompagnato da una salsa di vino rosso ridotto e un contorno di verdure di stagione.
Questa ricetta celebra la ricchezza del tartufo in un contesto di raffinata semplicità, rendendo il filetto di manzo un piatto indimenticabile, perfetto per occasioni speciali.
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