Polenta al Tartufo

• Categoria: Primi Piatti / Contorni
• Ingredienti: Farina di mais per polenta, pezzetti di tartufo estivo (Tuber Aestivum), sale, aromi naturali.
• Formato Confezione: Sacchetti da 500 gr.
• Varianti Disponibili: Polenta classica, Polenta al tartufo estivo.

Polenta al Tartufo Estivo con Funghi Porcini:

1. Portate a ebollizione una pentola d’acqua salata e versatevi gradualmente la farina di mais per polenta, mescolando continuamente per evitare la formazione di grumi.
2. Cuocete la polenta a fuoco lento per il tempo indicato sulla confezione, fino a ottenere una consistenza cremosa.
3. Nel frattempo, in una padella, saltate i funghi porcini freschi o reidratati con un filo di olio extravergine di oliva, aglio e prezzemolo tritato fino a doratura.
4. Una volta pronta, versate la polenta su un piatto da portata, distribuite sopra i funghi porcini e completate con scaglie di tartufo estivo fresco.
5. Servite immediatamente, offrendo un piatto caldo e avvolgente che celebra i sapori autentici della terra.

Questa ricetta combina la semplicità della polenta con la ricchezza aromatica del tartufo estivo e la rusticità dei funghi porcini, creando un piatto ricco di sapori e texture, perfetto per riscaldare le serate autunnali o invernali.