Salsa di Porcini al Tartufo

• Categoria: Salse e Condimenti
• Ingredienti: Funghi porcini (Boletus edulis), olio extravergine di oliva, tartufo macinato.
• Formato Confezione: Disponibile in vasi da 45g, 80g e 160g.

Risotto ai Porcini e Tartufo:

1. Iniziate preparando un brodo vegetale leggero.
2. In una casseruola, soffriggete una piccola cipolla tritata finemente nell’olio extravergine di oliva fino a renderla trasparente.
3. Aggiungete il riso e fatelo tostare per qualche minuto, poi iniziate ad aggiungere il brodo caldo poco alla volta.
4. A metà cottura, incorporate la Salsa di Porcini e Tartufo, mescolando bene per amalgamare i sapori.
5. Continuate la cottura fino a quando il riso non sarà al dente, poi mantecate con una noce di burro e parmigiano reggiano grattugiato.
6. Servite il risotto ben caldo, guarnendo con ulteriori scaglie di tartufo fresco o una spolverata di parmigiano per un tocco finale di lusso.

Questa ricetta unisce la ricchezza dei funghi porcini alla raffinatezza del tartufo, creando un piatto di risotto che è sia confortante che elegante, perfetto per una cena speciale o per celebrare le occasioni importanti.