Carbonara al tartufo
La Carbonara con Tartufo è una raffinata rivisitazione del tradizionale piatto romano, che abbina la cremosità dell’uovo e la sapidità del pecorino romano e del guanciale alla ricchezza aromatica del tartufo. Questo incontro crea un’esperienza gustativa ricca e profonda, trasformando un classico della cucina italiana in un piatto di alta gastronomia.
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Scheda Tecnica
Consigli per l'Uso
Conservazione
Ricetta correlata
Scheda Tecnica
- Categoria: Primi Piatti Gourmet
- Ingredienti: Uovo, pecorino romano, pancetta, guanciale, tartufo.
- Formato Confezione: Disponibile in confezioni da 90g e 180g.
Consigli per l'Uso
Ideale come piatto principale in occasioni speciali, la Carbonara con Tartufo soddisfa i palati più esigenti, offrendo un gusto unico e indimenticabile. Perfetta per chi desidera unire la tradizione alla ricerca di sapori nuovi e sorprendenti.
Conservazione
Una volta aperto il prodotto, si consiglia di consumarlo in breve tempo per assicurare la migliore qualità e freschezza.
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Carbonara con Tartufo:
- Portate a cottura la pasta in acqua salata fino ad al dente.
- Nel frattempo, in una padella, rosolate il guanciale tagliato a cubetti fino a che non diventa croccante.
- Sbattete in una ciotola le uova con abbondante pecorino romano grattugiato, pepe nero fresco e tartufo grattugiato.
- Scolate la pasta e trasferitela nella padella con il guanciale, togliendo dal fuoco.
- Versate il composto di uova, pecorino e tartufo sulla pasta e mescolate vigorosamente per creare una salsa cremosa che avvolge la pasta senza far cuocere l’uovo.
- Servite immediatamente, guarnendo con ulteriori scaglie di tartufo e una spolverata di pecorino e pepe nero.
Questo piatto unisce la tradizione della Carbonara con l’esclusività del tartufo, offrendo un’esperienza culinaria che rimane impressa nella memoria.
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