Specialità a base di Pesto con Tartufo
Il Pesto con Tartufo è un incontro perfetto tra la tradizione e l’innovazione.
Basato sulla ricetta originale ligure del pesto di basilico, questo condimento è arricchito dalla presenza unica del tartufo, che aggiunge profondità e complessità al gusto già ricco e aromatico del pesto tradizionale.
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Scheda Tecnica
Consigli per l'Uso
Conservazione
Ricetta correlata
Scheda Tecnica
Consigli per l'Uso
Questo pesto è particolarmente indicato per condire primi piatti di pasta, come trofie o linguine, offrendo un’esperienza gustativa autenticamente italiana. È anche eccellente per arricchire tartine o frittatine, trasformando semplici piatti in creazioni gourmet.
Conservazione
Per preservare l’intensità del sapore, conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore e luce diretta. Una volta aperto il prodotto, si consiglia di consumarlo in breve tempo per assicurare la migliore qualità e freschezza.
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Linguine al Pesto con Tartufo:
- Portate a ebollizione una pentola d’acqua salata e cuocete le linguine fino ad al dente.
- Nel frattempo, in una ciotola grande, mescolate una quantità generosa di Pesto con Tartufo con un po’ di acqua di cottura della pasta per renderlo più cremoso.
- Scolate la pasta e trasferitela nella ciotola con il pesto, mescolando bene per amalgamare.
- Servite immediatamente, completando il piatto con scaglie di tartufo fresco sopra per un ulteriore tocco di eleganza e gusto.
- Guarnite con foglie di basilico fresco e una spolverata di parmigiano reggiano grattugiato per arricchire ulteriormente il sapore.
Questa ricetta celebra la fusione tra il pesto, uno dei condimenti più amati della cucina italiana, e il tartufo, ingrediente di lusso per eccellenza, offrendo un piatto ricco di tradizione e innovazione.
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