Tartufo Nero Grattugiato
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Il Tartufo Nero Estivo o Scorzone di Tartufi Nacci, disponibile dal 1 giugno al 15 agosto, è apprezzato per la sua delicatezza e note aromatiche di fungo.
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Scheda Tecnica
Consigli per l'Uso
Conservazione
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Scheda Tecnica
- Categoria: Tartufi Freschi
- Ingredienti: Tartufo Nero Estivo (Tuber aestivum Vitt)
- Periodo di Raccolta: 1 giugno – 15 agosto
- Formato Confezione: Varia a seconda della disponibilità
Consigli per l'Uso
Si consiglia di lavarlo con cura sotto l’acqua con uno spazzolino, asciugare bene prima dell’uso. Ideale per essere scaldato in padella con burro per esaltare il suo profumo e sapore. Si abbina bene a piatti a base di carne o pasta.
Conservazione
Conservare in frigo avvolto in carta assorbente dentro ad un vasetto di vetro chiuso, si mantiene per 5-6 giorni, cambiando la carta non appena é bagnata. Può essere congelato e affettato direttamente da congelato.
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